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2026年营养师专业考试题目与营养学知识

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.老年人常见的营养问题不包括（）。

A.蛋白质-能量营养不良

B.骨质疏松

C.肠道菌群失调

D.血压过高

3.孕期叶酸缺乏可能导致胎儿神经管畸形，建议孕前多久开始补充叶酸？（）

A.1个月

B.2个月

C.3个月

D.4个月

4.适合素食者的蛋白质良好来源是（）。

A.精制面条

B.豆腐

C.糖果

D.薯片

5.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的（）。

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

6.以下哪种食物是钙的优质来源？（）

A.橙子

B.菠菜

C.猪肝

D.豆浆

7.儿童锌缺乏的表现不包括（）。

A.生长迟缓

B.食欲不振

C.皮肤干燥

D.视力下降

8.膳食纤维的主要功能是（）。

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持酸碱平衡

D.补充维生素

9.中国居民膳食指南推荐每天饮水量为（）。

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

10.慢性阻塞