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外卖打包员专业能力测试试题

1.以下哪种打包方式能最大程度避免汤汁洒出？（10分）

A.将餐盒倾斜放置，汤汁集中在一端

B.把餐盒水平放置，汤汁均匀分布

C.先将汤汁倒入密封小容器，再放入餐盒

D.用餐巾纸将汤汁吸干后再打包

2.对于易变形的食物，如汉堡，以下哪种打包技巧最合适？（10分）

A.用硬纸板将汉堡夹在中间

B.多用餐盒包装几层

C.直接放入餐袋，不做特殊处理

D.将汉堡切成小块再打包

3.在打包多个菜品的外卖时，如何合理摆放能减少菜品之间的挤压和损坏？（10分）

A.按照菜品的重量依次叠放

B.将易挤压的菜品放在最上面

C.把固体菜品和液体菜品混合摆放

D.将形状规则的菜品放在一起，不规则的单独放置

4.当遇到热汤类外卖时，餐盒的选择需要注意什么？（10分）

A.选择普通塑料餐盒

B.挑选纸质餐盒，并用锡纸包裹

C.采用密封性能好的耐高温餐盒

D.随意找个容器，只要能装下汤就行

5.对于带壳的海鲜外卖，打包时怎样防止壳破碎扎到餐盒？（10分）

A.用泡沫塑料将海鲜包裹起来

B.直接放入餐盒，不做防护

C.将海鲜装入塑料袋后再放入餐盒

D.在餐盒底部铺上一层软布

6.如何在保证菜品完整的前提下，快速完成外卖打包工作？（10分）

A.先打包主食，再打包配菜

B.按照订单上菜顺序依次打包

C.同时处理多个订单的打包