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2020幼儿园后厨储备干部面试专项题库及参考答案.doc

2020幼儿园后厨储备干部面试专项题库及参考答案.doc

    2020幼儿园后厨储备干部面试专项题库及参考答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.幼儿园后厨的食品储存应遵循的原则是（）。

    A.先进后出

    B.先进先出

    C.随机存放

    D.按颜色分类

    2.幼儿园后厨的刀具使用后应如何存放？（）

    A.随意放置

    B.清洗后放入刀架

    C.直接放入消毒柜

    D.放在案板上

    3.幼儿园后厨的食品留样时间至少为（）。

    A.12小时

    B.24小时

    C.48小时

    D.72小时

    4.幼儿园后厨的

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