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食品卫生法培训考试题

《食品卫生法培训考试题》

一、选择题（每题2分，共40分）

1.我国现行的食品安全基本法律是：

A.《中华人民共和国食品卫生法》

B.《中华人民共和国食品安全法》

C.《中华人民共和国产品质量法》

D.《中华人民共和国消费者权益保护法》

2.根据《食品安全法》，食品安全标准应当：

A.由国务院卫生行政部门制定

B.由国务院食品安全委员会制定

C.由国务院质量监督部门制定

D.由国务院工商行政管理部门制定

3.食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，配备：

A.食品安全管理人员

B.质量检验人员

C.生产管理人员

D.销售管理人员

4.下列哪项不属于食品添加剂的使用原则？

A.技术上确有必要

B.经过风险评估证明安全可靠

C.在达到预期效果前提下尽可能降低在食品中的使用量

D.为了提高食品的美观度可以超范围使用

5.食品生产经营者应当对食品进行检验，检验不合格的：

A.可以经过处理后重新销售

B.应当立即停止生产经营

C.可以降价处理

D.可以作为饲料原料使用

6.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当：

A.立即向社会公布

B.