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2026年营养师资格考试复习模拟题

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.某城市居民调查显示，高血压发病率较高，主要原因是？

A.钠摄入量过高

B.蛋白质摄入不足

C.维生素C缺乏

D.运动量过大

3.老年人骨质疏松的主要营养风险是？

A.钙摄入不足

B.蛋白质摄入过量

C.维生素D缺乏

D.锌摄入过多

4.妊娠期糖尿病的筛查通常在孕几周进行？

A.24-28周

B.28-32周

C.32-36周

D.36-40周

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米面

B.精制面包

C.鱼类

D.水果

6.儿童缺铁性贫血的主要原因是？

A.铁摄入不足

B.维生素C摄入过多

C.运动量过大

D.铁吸收障碍

7.我国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

8.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.煮沸

9.某地居民因水源污染导致碘缺乏病，应采取哪种措施？

A.增加海产品摄入

B.补充碘盐

C.多食用粗粮

D.