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合理膳食知识测试题库及答案

一、判断题（共30题）

1.平衡膳食是指能满足人体正常生理需要、同时不会导致营养过剩或缺乏的膳食结构，核心是食物种类多样、比例适宜。（√）

解析：《中国居民膳食指南（2022）》明确平衡膳食的定义为：由多种多样食物组成，能最大程度满足人体不同生理阶段、不同身体活动水平的营养需求，且各营养素比例适宜，不会出现营养过剩或不足的膳食模式。

2.我国居民膳食指南推荐每人每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类需占1/3以上，薯类占50-100g。（√）

解析：谷薯类是膳食能量和B族维生素、膳食纤维的主要来源，增加全谷物摄入可降低2型糖尿病、心血管疾病、结直