大润发生鲜试题及答案解析.docVIP

大润发生鲜试题及答案解析

一、选择题（每题3分，共30分）

1.以下哪种水果通常在夏季成熟？

A.苹果B.香蕉C.西瓜D.橙子

2.新鲜鸡蛋的蛋黄颜色一般是？

A.浅黄色B.深黄色C.浅绿色D.深绿色

3.大润发生鲜区常见的鱼类中，哪种鱼身体扁平呈菱形？

A.草鱼B.鲫鱼C.鲈鱼D.鳊鱼

4.以下哪种蔬菜富含维生素C最多？

A.白菜B.西兰花C.土豆D.胡萝卜

5.优质大米的米粒应该是？

A.细长饱满B.短小干瘪C.颜色灰暗D.有异味

6.大润发生鲜售卖的猪肉，哪种部位肉质较嫩适合做炒肉丝？

A.里脊肉B.五花肉C.排骨D.猪蹄

7.以下哪种奶制品富含钙量最高？

A.纯牛奶B.酸奶C.奶酪D.奶片

8.新鲜的西兰花外观特点是？

A.颜色发黄B.花朵松散C.叶片有黑斑D.颜色鲜绿，花朵紧密

9.大润发生鲜的海鲜区，螃蟹一般按照什么来分类售卖？

A.大小B.颜色C.品种D.产地

10.以下哪种水果属于热带水果？

A.葡萄B.芒果C.梨D.草莓

二、填空题（每题4分，共20分）

1.大润发生鲜区常见的食用油有大豆油、玉米油和______。

2.新鲜的蔬菜在储存时，