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幼儿园食品安全工作会议记录

202X年9月16日下午14:30，XX区实验幼儿园在园区三楼多功能会议室召开202X学年秋季学期食品安全专项工作部署会，全面梳理开学两周以来食堂运营、食材管控、膳食营养、风险防控各环节存在的显性与隐性问题，传导食品安全管理红线要求，明确下一阶段全链条管控的责任划分、操作标准与整改时限，切实筑牢在园幼儿饮食安全防护网。本次会议由园区党支部书记、园长赵晓梅主持，参会人员包括后勤副园长、保健室全体保健医、食堂管理班组及全体从业人员、三个年级组班主任代表、家委会膳食监督组6名家长代表、属地市场监督管理所派驻园区的食品安全协管员周凯，会议特别邀请区疾病预防控制中心营养与食品卫生科专员张磊到场开展专项业务指导，会议应到37人，实到36人，食堂保洁员张桂英因急性肠胃炎病假缺席，会后由食堂班长李建国单独传达会议全部要求，组织补学并完成岗位知识考核，确保会议要求覆盖所有涉食岗位无遗漏。

会议第一项，后勤副园长刘军通报近期园区食品安全自查情况及区域内同类机构风险警示。刘军首先通报开学第一周、第二周两次由后勤、保健、家委会代表联合开展的飞行检查发现的具体问题，所有问题均对应到具体时间、具体点位、具体行为，不回避、不遮掩：一是食材入库验收环节存在责任悬空问题，9月12日早班验收时，当日配送的上海青、油麦菜等绿叶菜农残快速检测记录检测人签字栏由配送企业随车人员代签，园区验收岗值