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2026年营养师考试复习资料及测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的矿物质元素是？

A.钙

B.磷

C.氯

D.钾

E.镁

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素B12

3.膳食纤维在人体消化道的最主要作用是？

A.提供能量

B.提供必需氨基酸

C.促进肠道蠕动，维持肠道健康

D.促进铁的吸收

E.维持酸碱平衡

4.下列食物中，铁含量相对较高且生物利用率也较好的是？

A.红肉

B.植物性食物

C.蛋类

D.谷物

E.豆类

5.中国居民膳食指南推荐成人的每日摄入谷薯类食物量为？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

E.300-350克

6.人体内水的主要存在形式是？

A.汗液

B.尿液

C.细胞内液

D.淋巴液