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食品安全管理制度

一、目的

为确保食品生产、加工、储存、运输、销售及服务环节的

食品安全，保障费者的身体健康，建立和实行科学、严密、

高效的食品安全管理制度。

二、范围

适用于本企业所有食品生产、加工、储存、运输、销售及

服务环节的管理和操作。本制度是食品安全管理的基本规范，

是所有相关人员必须遵守的规定。

三、制度制定程序

1.食品安全管理制度由本企业总经理直接领导，成立由相

关职能部门组成的制定小组。

2.制定小组将广泛征求内外部人士意见，收集有关食品安

全管理制度及相关法规、标准和文件。

3.制定小组在对现行的食品安全管理制度进行研究和分析

的基础上，采取定量和定性相结合的方法，确定修订内容。

4.食品安全管理制度的评审与批准：

（1）制定小组将制定好的食品安全管理制度进行内部审

查，并报经总经理审核。

2（）审核通过后，进行公示，并在全体员工中进行宣

传。

3（）在公示期结束后，制定小组对制度进行最后审查后,

在总经理批准后正式实施。

四、相关法律