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2026年食品安全法规与标准执行考试

一、单项选择题（共10题，每题2分，合计20分）

1.根据新修订的《食品安全法》（2026年版），食品生产经营企业未按规定建立并执行从业人员健康管理制度，最高可处以以下哪种处罚？

A.警告并责令改正

B.没收违法所得，并处5万元以上10万元以下罚款

C.暂停生产经营活动，直至整改合格

D.吊销营业执照

2.某地市场监督管理局发现一家餐饮单位使用的食品添加剂超过保质期，但未立即下架销售。依据《食品安全法实施条例》（2026年版），该单位应承担的法律责任不包括以下哪项？

A.责令改正，并处5000元以上3万元以下罚款

B.没收违法所得

C.暂停使用相关食品添加剂

D.追究企业法定代表人刑事责任

3.2026年新实施的《婴幼儿食品标签标准》规定，婴幼儿辅食产品必须明确标注“无添加”，且不得使用以下哪种成分？

A.蔗糖

B.食品添加剂（如柠檬酸）

C.钙、铁等强化营养素

D.麦芽糊精

4.某企业出口食品时，因检验检疫不合格被进口国退货。依据《食品安全法》及相关国际标准（如SPS协定），该企业最有效的应对措施是？

A.拒绝退货，要求进口国承担损失

B.按照进口国标准重新加工，并支付额外关税

C.向中国海关申请复检，若合格则要求进口国赔偿

D.主动销毁产品，并申请政府补