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食品检验工（高级）（肉、蛋及其制品的检验）模拟试卷1.pdfVIP

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  • 2026-07-24 发布于河北
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食品检验工（高级）（肉、蛋及其制品的检验）模拟试卷1.pdf

    食品检验工（高级）（肉、蛋及其制品

    的检验）模拟试卷第1套

    一、单项选择题本（题共74题，每题7.0，共74

    。）

    1、《蛋制品卫生标准》规定，皮蛋中铅含量的指标为（）mg/kg。

    A、＜0.2

    B、＜0.5

    C、＜1.0

    D、＜2.0

    标准答案：D

    知识点解析：暂无解析

    2、二硫踪比色法测定铅时产生的废制化钾溶液，在排放前应加入（）降低毒性。

    A、氢氧化钠和硫酸亚铁

    B

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