《食品卫生与安全》课件——食品的化学性污染及预防 - 添加剂.pptVIP

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  • 2026-07-24 发布于福建
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《食品卫生与安全》课件——食品的化学性污染及预防 - 添加剂.ppt

*满足其他特殊需要增加食品的保藏性,防止腐败变质保持或提高食品的营养价值改善食品的感官性质有利于食品加工,适应生产的机械化和连续化*食品添加剂的作用食品添加剂的使用原则与使用规定*GB2760-20142.1.3.4.食品添加剂使用的基本要求**第六节食品添加剂对食品的污染食品添加剂让食物更“好吃”*大部分味道可以“合成”*面粉处理剂抗结剂消泡剂膨松剂面包面粉咖啡泡沫制作工艺更便廉*数量变化产量及用量变化*食品添加剂的定义:GB2760-2014《食品添加剂使用标准》定义为:为改善食品品质和色、香、味,以

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