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2026年营养师食品营养与健康指导试题

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.马铃薯

D.橘子

3.人体缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

4.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为多少？

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

5.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.豆类

C.橄榄油

D.红糖

6.中国居民膳食指南建议每天摄入水果的量为多少？

A.50-100克

B.100-150克

C.150-200克

D.200-250克

7.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入脂肪的量为多少？

A.20-30克

B.30-40克

C.40-50克

D.50-60克

9.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.鱼子

B.橙子

C.菠菜

D.猪肉

10.