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食品检验工（高级）（糕点、糖果的检验）模拟试卷1.pdfVIP

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  • 2026-07-24 发布于河北
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食品检验工（高级）（糕点、糖果的检验）模拟试卷1.pdf

    食品检验工（高级）糕（点、糖果的检

    验）模拟试卷1

    一、单项选择题本（题共16题，每题1.0分，共16

    分。）

    1、丙钙用于糕点、面包中是作为（）。

    A、着色剂

    B、防腐剂

    C、营养添加剂

    D、保鲜剂

    标准答案：B

    知识点解析：暂无解析

    2、《糕点、面包》中规定铅含量不能超过（）。

    A^0.Img/kg

    B、0.5mg/kg

    C、1.Omg/kg

    D、1.5mg/kg

    标准答案：B

    知识点解析：暂无解析

    3、一

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