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食品检验工（高级）（糕点、糖果的检验）模拟试卷3.pdfVIP

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  • 2026-07-24 发布于河北
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食品检验工（高级）（糕点、糖果的检验）模拟试卷3.pdf

    食品检验工（高级）糕（点、糖果的检

    验）模拟试卷3

    一、单项选择题本（题共18题，每题1.0分，共18

    分。）

    1、气色谱法测定糕点中的丙酸钙时，使用的检测器是（）。

    A、TCD

    B、FID

    C、FPD

    D、ECD

    标准答案：B

    知识点解析：暂无解析

    2、测定糕点中的丙酸钙时，样品前处理时加入甲酸的目的是（）。

    A、形成酸性介质

    B、调整溶液的pH

    C、防止在分离柱中形成非挥发性盐类物质

    D、中和反应过程中产生的碱

    标准答案：C

    知识点解析：暂无解析

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