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初中生物七年级下册“消化和吸收”核心知识清单（第2课时）

一、课标要求与核心素养锚点

本课时教学内容严格遵循《义务教育生物学课程标准（2022年版）》关于“人体生理与健康”主题的具体要求。课程标准强调，学生需在理解人体结构层次的基础上，描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。本课时的设计旨在超越对零散知识点的记忆，转而引导学生通过探究实践和模型建构，深度理解“消化”与“吸收”这两个核心生理过程的本质。在核心素养的落实上，我们重点锚定四个维度：一是通过分析小肠结构与其吸收功能的关系，确立“生命观念”中的结构与功能观；二是通过探究实验“馒头在口腔中的变化”及对三大营养物质消化过程图表的分析，锤炼学生的“科学思维”与“探究实践”能力；三是通过将所学知识与合理膳食、饮食习惯相联系，培养学生的“态度责任”，使其能够运用生物学知识指导健康生活。

二、教学目标与评价标准

（一）学习目标

1.通过阅读教材、观察消化系统模型或图示，能够准确指认并描述胃、小肠、大肠、肝脏、胰腺等器官的结构特点与功能。

2.通过小组合作分析“食物消化过程”的示意图或动画，能够绘制或填写出淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内被消化的详细路径、参与的消化酶及最终消化产物。

3.通过观察小肠结构模型或显微结构放大图，能够从“长、大、多、薄”四个角度，完整阐述小肠适于吸收营养物质的结构特点，并能举例说明哪些物质