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2026年健康管理师营养学基础含解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共50分。每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

2.脂肪在人体内主要的能量来源比例约为（）。

3.维生素C的缺乏症是（）。

4.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

5.人体每日所需能量的约70%来源于（）。

6.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

7.能够促进钙吸收的维生素是（）。

8.人体内含量最丰富的矿物质是（）。

9.中国居民膳食指南建议每天摄入谷薯类食物量为（）。

10.以下哪种食物属于豆类？（）

11.以下哪种食物属于根茎类？（）

12.下列哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？（）

13.评价膳食质量的重要指标是（）。

14.下列哪项不是膳食调查的目的？（）

15.婴幼儿期对能量和蛋白质的需求特点是（）。

16.孕妇期对哪种营养素的需求量显著增加？（）

17.老年人容易缺乏哪种维生素？（）

18.运动员在营养需求上的突出特点是（）。

19.肥胖的根本原因是（）。

20.糖尿病患者的饮食管理中，特别强调（）。

21.高血压患者的饮食管理中，推荐摄入的盐量每日不超过（）。

22.下列哪种疾病与骨质疏松症