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家庭食品储存最佳实践试题与分享

1.单项选择题（10分）：下列家庭食品储存操作符合卫生要求的是？A.将新鲜草莓洗净后密封放入冰箱冷冻室B.把生猪肉放在冰箱冷藏室的上层C.开封后的番茄酱放入橱柜常温保存D.将切开的哈密瓜用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏室

2.判断题（8分）：家庭储存坚果时，为了防止受潮，可以将未吃完的坚果放在塑料袋中密封后，直接置于厨房窗台（阳光直射处）保存。

3.简答题（15分）：家庭储存新鲜绿叶蔬菜时，通常有哪些有效的保鲜方法？请列举三种并简单说明原理。

4.案例分析题（17分）：王阿姨的储存习惯如下：①把买回来的整袋大米直接放在厨房地面的纸箱里；②将刚