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咖啡大师咖啡线下门店营销题库及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种咖啡豆品种适合制作意式浓缩咖啡？()

A.罗布斯塔豆

B.阿拉比卡豆

C.索特埃斯特豆

D.曼特宁豆

2.在咖啡制作过程中，水温控制在多少度最适宜？()

A.60℃

B.70℃

C.80℃

D.90℃

3.以下哪种咖啡器具可以用来制作拉花咖啡？()

A.手冲壶

B.意式咖啡机

C.法式压滤壶

D.摩卡壶

4.咖啡豆烘焙程度对咖啡口感有什么影响？()

A.烘焙程度越深，口感越苦

B.烘焙程度越浅，口感越酸

C.烘焙程度越深，香气越浓

D.以上都对

5.以下哪种咖啡饮品属于冷萃咖啡？()

A.拿铁

B.卡布奇诺

C.冰滴咖啡

D.摩卡

6.咖啡中含有哪些主要成分？()

A.氨基酸、糖类、矿物质

B.氨基酸、糖类、咖啡因

C.咖啡因、糖类、水

D.氨基酸、矿物质、脂肪

7.以下哪种咖啡豆不适合用来制作手冲咖啡？()

A.罗布斯塔豆

B.阿拉比卡豆

C.拉美豆

D.索特埃斯特豆

8.咖啡制作过程中，使用磨豆机时应该注意什么？()

A.确保磨豆机干净卫生

B.使用合适的磨豆粒度

C.磨豆机要保持冷却

D.以上都对

9.以下哪种咖