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2026年食品药品安全知识竞赛：食品安全法律法规及管理规范

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的基本义务？

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品原料进行进货查验

C.将食品添加剂使用情况报备当地市场监管部门

D.自行制定高于国家标准的企业内部食品安全标准

2.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品保质期或最佳赏味期

D.食品广告宣传语

3.以下哪种食品属于婴幼儿辅食，但需特别标注营养成分表？

A.婴儿配方乳粉

B.袋装薯片

C.婴幼儿谷类辅食

D.果冻

4.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，下列哪种食品不得添加食品添加剂？

A.调味面酱

B.罐头食品

C.烘焙食品

D.饮料

5.食品生产经营场所的卫生间应满足什么要求？

A.与食品处理区相邻且无隔断

B.采用水冲式厕所，保持清洁

C.可由员工共用，无需专人管理

D.允许顾客直接进入

6.食品安全风险评估的主要内容包括：

A.食品中致病微生物污染的风险

B.食品添加剂摄入量超标的可能性

C.食品标签标识不规范的后果

D.食品广告夸大宣传的影响

7.餐饮服务场所使