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2026年营养师练习试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.某成年男性轻体力劳动，身高175cm，体重70kg，其每日基础代谢能量消耗约为（）

A.1450kcal

B.1680kcal

C.1920kcal

D.2100kcal

2.以下哪种氨基酸属于婴儿必需但成人非必需的氨基酸？（）

A.色氨酸

B.组氨酸

C.苏氨酸

D.蛋氨酸

3.某女性患者出现牙龈出血、皮下瘀斑，实验室检查显示毛细血管脆性增加，最可能缺乏的维生素是（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.评价食物蛋白质利用率的常用指标是（）

A.蛋白质消化率

B.蛋白质生物价

C.氨基酸评分

D.蛋白质功效比值

5.老年人易发生骨质疏松的主要原因不包括（）

A.肠钙吸收能力下降

B.维生素D合成减少

C.甲状旁腺激素分泌降低

D.骨基质蛋白质合成减少

6.糖尿病患者膳食中碳水化合物提供的能量占比宜为（）

A.20%-30%

B.45%-60%

C.65%-75%

D.75%以上

7.以下哪种食物的钙生物利用率最高？（）

A.菠菜

B.牛奶

C.大豆

D.芝麻酱

8.妊娠期孕妇