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食用林产品职业技能比武竞赛试题（含详细答案）.docx

食用林产品职业技能比武竞赛试题（含详细答案）.docx

    食用林产品职业技能比武竞赛试题（含详细答案）

    适用范围：干果、鲜果、食用菌、林下中药材、食用植物油等各类食用林产品；考核方向：质量安全、储存养护、检验检测、行业规范、现场实操

    考试时长：120分钟满分：100分

    一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

    答题说明：每题只有一个正确答案，请选出最优选项

    下列选项中，不属于常规食用林产品范畴的是（）。

    A.山核桃、板栗

    B.林下种植天麻

    C.大棚普通露天蔬菜

    D.野生及人工培育香菇

    新鲜板栗常温储存最容易出现变质问题的主要原因是（）。

    A.果皮过厚隔绝空气

    B.含水量高、呼吸作用旺盛

    C.

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