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绿色餐饮食品卫生监督制度

第一章总则

第一条为强化企业内部绿色餐饮食品卫生管理，有效防控食品安全风险，规范业务操作流程，保障消费者健康权益，维护企业良好声誉，特制定本制度。通过建立健全食品卫生监督体系，明确各层级、各部门职责，完善运行机制，确保餐饮服务全链条符合国家相关法律法规及企业内部标准，特此规定。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖绿色餐饮食品从采购、加工、储存、配送至服务交付的全过程管理。具体适用场景包括但不限于原材料采购、厨房操作、食品存储、清洁消毒、人员健康管理、客户投诉处理等环节。

第三条本制度中下列术语定义如下：

（一）“绿色餐饮专项