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(新)粮油质量检验员初级试题及参考答案

一、单项选择题

1.粮油质量检验的首要目的是以下哪一项？（）

A.提高粮油产量

B.保障粮油质量安全，维护消费者权益

C.增加粮油企业利润

D.加快粮油流通速度

参考答案：B

解析：粮油质量检验工作的核心目标是管控粮油产品质量，排查质量安全风险，保障消费者食用安全与合法权益，其余选项均不属于粮油检验的核心目的。A选项提高产量属于种植环节目标，C选项增加利润是企业经营目标，D选项加快流通是贸易环节目标，因此B选项正确。

2.使用分析天平进行差减法称量固体样品时，以下操作正确的是？（）

A.用手直接拿取称量瓶

B.称量瓶打开后将瓶