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2026年营养师理论试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.维生素A的主要功能是维持正常的视觉和免疫功能。

3._______是人体内主要的能量来源，每克可提供约9千卡的能量。

4.膳食纤维主要存在于植物性食物中，对促进肠道健康有重要作用。

5._______是人体内最重要的抗氧化剂之一，有助于抵抗自由基的损害。

6.人体每日所需的水分摄入量因个体差异而异，一般建议成年人为_______毫升。

7._______是一种必需氨基酸，对儿童的生长发育尤为重要。

8.钙是人体内重要的矿物质，主要存在于奶制品和绿叶蔬菜中。

9._______是人体内主要的能量储存形式，主要储存在脂肪组织中。

10.膳食指南建议每日摄入的蔬菜和水果种类应多样化，以获取全面的营养。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.碳水化合物是人体内主要的能量来源。（正确）

2.所有脂肪都是不健康的，应尽量避免摄入。（错误）

3.维生素D主要通过食物摄入，无需额外补充。（错误）

4.膳食纤维有助于降低胆固醇水平。（正确）

5.人体所需的所有营养素都可以通过单一食物来源获取。（错误）

6.钠是人体内必需的矿物质，但过量摄入会导致高血压。（正确）

7.蛋白质是人体内主要的能量来源。（错误）

8.维生素C主