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烧烤店食品安全监管自查报告及整改措施

本次食品安全自查严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及XX市市场监督管理局《关于开展2024年夏季烧烤类餐饮服务食品安全专项整治的通知》要求开展，覆盖本店经营全流程、全环节，共排查风险点位62处，现将自查情况及整改措施报告如下：

一、各环节自查情况及问题梳理

本店位于XX市XX区XX街道前进路128号，经营面积186平方米，设置室内就餐座位72个、室外外摆座位16个，现有从业人员11名，日均接待客流120-180人次，日均加工各类食材约120公斤，主要经营产品为烤制肉制品、蔬食、凉拌菜、自制酸梅汤等。

（一）资质与食品安全管理制