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2026年营养师资格考试题集：营养学基础与健康饮食指导

一、单选题（共15题，每题2分，计30分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.以下哪种营养素是人体内唯一存在于液态的必需脂肪酸？

A.α-亚麻酸

B.花生四烯酸

C.亚油酸

D.花生酸

3.中国居民膳食指南强调的“食物多样”原则，主要目的是什么？

A.增加饱腹感

B.提供均衡营养

C.促进食欲

D.方便烹饪

4.老年人常见的营养问题不包括以下哪项？

A.蛋白质-能量营养不良

B.骨质疏松

C.肠道菌群失调

D.血压升高

5.孕期妇女对叶酸的需求量显著增加，主要原因是？

A.促进胎儿神经管发育

B.增加自身造血功能

C.提高免疫力

D.预防妊娠期糖尿病

6.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精米白面

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

7.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持血管弹性

8.中国居民膳食指南建议的“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”中，鱼类推荐量是多少？

A.每周1-2次

B.每周2-3次

C.每周3-4次

D.