原创力文档2024年汾酒厂招聘笔试题库及答案
一、单项选择题，每题2分，共20分
1.汾酒传统大曲清香型白酒发酵容器最准确的名称是
A.泥窖B.石窖C.地缸D.砖窖
2.汾酒“清蒸二次清”工艺中“二清”指的是
A.原料清蒸、辅料清蒸B.酒醅清蒸、酒糟清蒸
C.原料清蒸、酒醅清蒸D.酒醅清蒸、辅料清蒸
3.汾酒大曲培养过程中起主要糖化作用的微生物类群是
A.乳酸菌B.酵母菌C.根霉D.曲霉
4.汾酒原酒分级贮存时，特级酒一般要求酒度不低于
A.50%volB.55%volC.60%vol
2024年汾酒厂招聘笔试题库及答案
一、单项选择题，每题2分，共20分
1.汾酒传统大曲清香型白酒发酵容器最准确的名称是
A.泥窖B.石窖C.地缸D.砖窖
2.汾酒“清蒸二次清”工艺中“二清”指的是
A.原料清蒸、辅料清蒸B.酒醅清蒸、酒糟清蒸
C.原料清蒸、酒醅清蒸D.酒醅清蒸、辅料清蒸
3.汾酒大曲培养过程中起主要糖化作用的微生物类群是
A.乳酸菌B.酵母菌C.根霉D.曲霉
4.汾酒原酒分级贮存时，特级酒一般要求酒度不低于
A.50%volB.55%volC.60%vol
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