某食品厂质量认证准则.docx

某食品厂质量认证准则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》《产品质量法》及ISO9001质量管理体系标准，结合本厂食品生产特性，解决当前原料控制不严、生产过程不规范、成品检验缺失等问题，核心目标是建立全过程质量追溯体系，确保产品符合国家标准，提升市场竞争力。

1、规范从原料采购到成品出厂的全流程质量管理；

2、降低因质量事故导致的召回风险和品牌损失。

(二)适用范围：覆盖采购部、生产部、质检部、仓储部等相关部门及全体员工，正式工、外包质检员、合作供应商均须遵守。特殊情况（如新品试产）需总经理审批备案。

1、适用于所有原辅料采购、生产加工、成品检验、仓储物流环节；

2、供应商首件检验结果须