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实用的食品安全召回管理制度

1.适用范围与权责划分

1.1适用范围

本制度适用于公司全链条生产、销售的所有品类产品，包括预包装食品、散装食品、食用农产品、委托代工生产的贴标产品，以及公司代理销售的第三方品牌食品，覆盖原料采购、生产加工、仓储运输、终端销售、售后服务所有环节涉及的召回管理工作。所有涉及食品相关业务的部门、子公司、分支机构、合作经销商、代工工厂均需严格遵守本制度要求，配合完成召回全流程工作。

1.2部门权责

质量安全部为召回工作的牵头责任部门，具体权责包括：牵头建立健全召回全流程管理机制，每年至少更新1次召回流程及配套文件，确保符合最新《中华人民共和国食品安全法》《食品召回管理办法》等法律法规及属地监管部门要求；负责所有食品安全风险信息的收集、核实、评估，所有风险信息接报后必须在30分钟内完成初步核实，明确风险等级及是否触发召回条件；负责编制召回计划、召回公告、召回通知书等正式文件，按法定时限向属地市场监督管理部门上报召回启动、进度、完成等全流程信息，对接监管部门的问询、检查及指导工作；负责召回产品的抽样检测，明确召回产品的问题根源，出具官方风险评估报告及处置方案；牵头组织召回复盘工作，跟踪整改措施的落地验证，每年至少组织2次召回相关法律法规培训、1次召回应急演练；负责召回全流程档案的归档、保管、调阅管理，确保所有档案可追溯、可核查，保存期限符合法定要求。

生产部权