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食堂餐厅装饰改造工程施工方案

一、工程概况

1.1项目基本信息

本项目为XX单位职工食堂装饰改造工程，施工区域位于建筑1-2层，总改造面积1280㎡，其中一层为就餐区860㎡、二层为后厨操作区420㎡。项目总工期60日历天，计划开工日期XXXX年X月X日，竣工日期XXXX年X月X日，工程总造价287.6万元。改造完成后需满足日均1200人次就餐需求，同时符合《餐饮服务食品安全操作规范》《建筑内部装修设计防火规范》《食堂建筑设计标准》等相关规范要求。

1.2改造范围与主要内容

1.装饰装修部分：原有地面、墙面、顶面拆除及重新铺装，就餐区隔断、服务窗口、就餐桌椅、明档设施安装，后厨操作区功能分区隔墙、不锈钢操作台、储物架安装。

2.机电安装部分：原有给排水管网、强弱电系统、通风排烟系统改造，新增新风系统、燃气报警系统、灭蝇灯、紫外线消毒灯等专用设备安装。

3.配套设施部分：原有空调系统移位改造，智能结算台、餐余垃圾处理设备、食品留样柜安装，无障碍通道、防滑扶手等便民设施增设。

1.3现场基础条件

施工区域原有消防系统已通过验收，改造期间需保留主消防通道畅通；建筑主体结构承载力符合改造要求，无需进行结构加固；施工现场临水、临电接口已预留，供水压力≥0.3MPa，供电总容量≥250kW，可满足施工需求；施工期间食堂暂停营业，场内原有可移动设备已全部清运离场。

二、施工部署

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