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公共营养师三级考试真题汇编及解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.下列哪种氨基酸是人体必需氨基酸？

A.谷氨酸

B.精氨酸

C.赖氨酸

D.天冬氨酸

2.中国居民膳食指南建议成年人每天烹调油摄入量不超过多少克？

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

3.维生素D的主要生理功能不包括：

A.促进钙吸收

B.调节免疫功能

C.维持视觉正常

D.参与骨组织钙化

4.食物中毒中最常见的是：

A.细菌性食物中毒

B.真菌性食物中毒

C.化学性食物中毒

D.有毒动植物食物中毒

5.孕妇孕中期每日能量推荐摄入量比孕早期增加多少千卡？

A.100

B.200

C.300

D.400

6.下列哪种矿物质缺乏可能导致缺铁性贫血？

A.锌

B.碘

C.铁

D.硒

7.膳食纤维的主要生理作用不包括：

A.促进肠道蠕动