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生产制作工艺作业指导书.docx

生产制作工艺作业指导书

1适用范围

本指导书适用于容积1L-50L的304不锈钢食品级存储容器、搅拌容器、输送容器的批量生产作业，涵盖原材料入厂检验、成型、焊接、表面处理、成品检验全流程工序操作要求，不适用于承压类压力容器及医疗级特殊用途不锈钢容器生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.9-2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB/T3280-2015不锈钢冷轧钢板和钢带

GB/T14976-2012流体输送用不锈钢无缝钢管

GB50236-2011现场设备、工业管道焊接工程施工规范

GB/T1031-2009产品几何技术规范（GPS）表面结构轮廓法表面粗糙度参数及其数值

GB/T2828.1-2012计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划

3术语和定义

3.1食品接触表面：容器正常使用过程中与食品直接接触的内壁、管口、密封接触面等区域。

3.2钝化工序：通过化学氧化反应在不锈钢表面形成致密三氧化二铬钝化膜，提升耐腐蚀性能的工艺过程。

3.3晶间腐蚀：不锈钢晶粒边界发生的局部腐蚀现象，是食品级不锈钢容器禁用的质量缺陷。