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2026年营养师职业资格认证题库：营养学与健康管理

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.某城市居民膳食结构以精米白面为主，缺乏膳食纤维，易患以下哪种慢性病？

A.高血压

B.糖尿病

C.高血脂

D.以上都是

3.《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）中，推荐成年女性每日铁摄入量为多少毫克？

A.10毫克

B.15毫克

C.20毫克

D.25毫克

4.以下哪种食物是维生素K的良好来源？

A.番茄

B.菠菜

C.苹果

D.橙子

5.运动营养补充剂中，以下哪项对提高免疫力作用最直接？

A.蛋白粉

B.维生素C

C.β-胡萝卜素

D.茶多酚

6.中国居民膳食中，推荐脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.25%-35%

C.30%-40%

D.35%-45%

7.老年人常出现的营养问题不包括以下哪项？

A.蛋白质-能量营养不良

B.骨质疏松

C.维生素D缺乏

D.血糖控制良好

8.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炒

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

9.《中国居民膳食指南》中强调的“餐盘法则”建议蔬菜水果