第06讲蛋白质是生命活动的主要承担者-新高一生物暑假精品课(人教版2019必修1)(原卷版+解析).docxVIP

第06讲蛋白质是生命活动的主要承担者

【学习目标】

1.举例说明蛋白质具有多种功能，阐明蛋白质是生命活动的主要承担者。

2.阐明氨基酸是蛋白质的基本组成单位，说出组成蛋白质的氨基酸有21种。

3.分析氨基酸的结构特点，归纳、概括氨基酸的结构通式。

4.举例说明根据氨基酸在人体细胞能否合成，氨基酸被分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

5.举例说明氨基酸脱水缩合生成多肽链的过程。

6.运用科学思维，能够对多肽形成过程中相关物质或结构进行数量上的推理。

7.从蛋白质的组成和结构阐明蛋白质结构多样性的原因。

8.理解蛋白质功能多样性的原因，关注蛋白质与人类健康。

【问题思考】

1.从某些生物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。

①为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？

②这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？

2.观察下列几种氨基酸的结构。思考

①这些氨基酸的结构具有什么共同的特点？

②“氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应关系

【提前预习】

1.蛋白质的功能

名称

分布或来源

功能

绝大多数酶

载体蛋白

某些激素（生长激素、胰岛素）

抗体

细胞因子

血红蛋白

糖蛋白

某些信号分子（如激素）的受体

结构蛋白

2.蛋白质的基本组成单位——氨基酸

①组成人体