第06讲蛋白质是生命活动的主要承担者(一)-新高一生物暑假精品课程(人教版2019必修1)(原卷版+解析).docxVIP

第06讲蛋白质是生命活动的主要承担者(一）

【学习目标】

学习并掌握蛋白质种类及功能，从物质角度理解生命活动，理解蛋白质是生命活动的主要承担者

学习并比较21种氨基酸，理解氨基酸的相同和不同之处

【基础知识】

蛋白质的功能

蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。细胞核中的遗传信息，往往要表达成蛋白质才能起作用。蛋白质是生命活动的主要承担者。不同功能需要不同蛋白质完成，现归纳如下：

种类

功能

举例

结构蛋白

构成细胞和生物体结构的重要物质

羽毛、肌肉、蛛丝、头发等含有结构蛋白

催化蛋白

细胞中的化学反应离不开酶作用

绝大多数酶是蛋白质

运输蛋白

运输物质的作用

血红蛋白能运输氧气

信息传递蛋白

能够调节机体的生命活动

胰岛素等蛋白质类激素

防御蛋白

有些蛋白质有免疫功能

抗体可抵御抗原的侵害

蛋白质的基本组成单位---氨基酸

蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N这四种元素的原因，是组成蛋白质的21种氨基酸每一种都含有这四种元素。“氨基酸”代表了其分子结构中主要的部分——氨基(碱性)和羧基(酸性)，分子结构中缺少其一，都不是氨基酸。

氨基酸的结构

记住这些官能团氨基(-NH2)、羧基(-COOH)和侧链基团（—R）；

观察并记下结构通式：

重点是以下几点：

数量关系：至少都含有一个氨基