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《低GI大米全产业链质量控制技术规范》编制说明

一、编制背景

（一）政策背景

党的十九届五中全会明确提出“强化绿色导向、标准引领和质量安全监管”，对优先发展农业农村、全

面推进乡村振兴作出全面部署。习近平总书记强调，要坚持用大历史观来看待农业、农村、农民问题，

牢牢把住粮食安全主动权，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产。2021年以来，中央一号

文件连续多年聚焦“三农”工作，明确提出要深入实施农产品质量安全追溯工程，推进农业标准化生产，培

育一批具有自主知识产权和核心竞争力的品种，推进优质粮食工程。

会

乡村振兴战略实施以来，江苏省积极响应国家政策，将功能谷物产业列为乡村产业振兴的重点发展

方向。响水县作为江苏省重点帮促片区，其稻米产业标准化升级需求尤为迫切。在此背景下，制定低GI

学

大米全产业链质量控制技术规范，既是落实国家粮食安全战略和乡村振兴战略的具体举措，也是推动农

业标准化、助力产业提质增效的现实需要。

链

（二）产业背景

低GI（GlycemicIndex，血糖生成指数）大米是指精米GI值≤55的