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冷链食材运输操作规范.docx

冷链食材运输操作规范.docx

    冷链食材运输操作规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、术语定义 6

    三、适用范围 9

    四、运输原则 10

    五、岗位职责 13

    六、车辆要求 14

    七、温控设备要求 16

    八、包装要求 17

    九、装载要求 21

    十、交接要求 23

    十一、时效控制 24

    十二、运输路线管理 25

    十三、途中检查 26

    十四、异常预警 28

    十五、应急处置 30

    十六、卫生管理 32

    十七、个人防护 35

    十八、质量追溯 36

    十九、卸货要求 38

    二十、收货要求 39

    二十一、退货处理 40

    二十

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