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2026年食品安全监督抽检实施细则理论考试试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.2026年《食品安全监督抽检实施细则》规定，对同一食品生产企业的同一品种、同一规格、同一批次的预包装食品，年度内最多抽检次数为（）。

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

2.对网络订餐平台销售的即食熟肉制品进行监督抽检时，抽样人员应当首先验证的信息是（）。

A.平台营业执照

B.入网商户《食品经营许可证》载明的“网络经营”项目

C.平台ICP备案号

D.入网商户最近30日销量

3.依据2026版细则，对声称“低钠”的固体饮料进行标签项目检验时，判定界限为每100g钠含量≤（）mg。

A.60

B.90

C.120

D.150

4.对灭菌乳进行三聚氰胺项目复检时，复检机构应在收到备份样品之日起（）个工作日内出具报告。

A.3

B.5

C.7

D.10

5.2026年细则首次将下列哪类农药纳入豆芽菜专项监测项目（）。

A.4-氯苯氧乙酸钠

B.赤霉素

C.多菌灵

D.腐霉利

6.对食用植物调和油进行脂肪酸组成项目检验时，若企业标准与国家标准同时存在，应优先执行（）。

A.企业标准

B.国家标准

C.行业标准

D.团体标准

7.抽样人员现场发现被抽样单位存在严重食品安全隐患且可能