前厅服务与管理课标教案.docx

《前厅服务与管理》课程标准

【课程名称】前厅服务与管理 【课程编码】

【课程类别】专业基础课 【适用专业】酒店服务与管理

【授课单位】 【总学时】32

【教材】【编写执笔人】 【编写日期】

一、课程性质和课程设计

（一）课程性质

酒店前厅部是酒店的神经中枢，是负责招徕并接待宾客、销售酒店客房及餐饮娱乐等服务产品、沟通与协调酒店各部门的对客服务部门。前厅部作为酒店的一线部门为酒店专业学生提供了门童、行李员、接待员等重要的工作岗位，同时作为酒店的“窗口”，它对学生的仪容仪表、专业技能、语言能力等素质较其他部门有更高的要求。因此，本课程在酒店服务与管理专业课程