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突发食品安全事件应急处置演练脚本

时间：2024年5月22日12:15

地点：XX市XX区实验中学

参演单位：XX区食品药品安全委员会办公室、区市场监督管理局、区卫生健康委员会、区教育局、区委网络安全和信息化委员会办公室、区疾病预防控制中心、区第一人民医院、XX区实验中学

演练科目：学校食堂群体性食源性疾病事件（一般级别）应急处置

场景一：事件发生与初始报告

地点：XX区实验中学医务室、校长办公室

角色：高二学生李磊、校医张敏、后勤主任刘强、校长王建国

12:15，李磊捂着腹部走进校医务室：“医生，我中午吃完饭半个小时，现在一直恶心想吐，肚子绞痛，还有点拉肚子。”张敏立即为其测量生命体征：体温37.8℃，血压115/75mmHg，脉搏92次/分钟，详细询问就餐史：李磊当日午餐在学校第二食堂就餐，食用菜品为卤鸡腿、清炒上海青、紫菜蛋花汤、米饭，同宿舍另外2名食用卤鸡腿的同学也已经出现不适，正在赶来医务室的路上。

12:22，另外2名学生到达医务室，症状均为恶心、腹痛、轻度腹泻；12:25，又有5名学生陆续就诊；12:28，累计接诊出现相同症状的学生10名，所有发病学生均食用过当日午餐供应的卤鸡腿。张敏初步判断为群体性食源性疾病事件，立即为所有发病学生给予催吐、口服补液盐等初步处置，随后拨打后勤主任刘强电话：“刘主任，我是校医张敏，目前医务室已经接诊10名在二食堂就餐的学生，均在食用