高级公共营养师基础知识练习题库及答案.docxVIP

高级公共营养师基础知识练习题库及答案

高级公共营养师基础知识练习题库及答案

高级公共营养师基础知识练习题库及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素在人体内不能合成，必须通过食物摄入？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

2.以下哪种食物富含ω-3脂肪酸？()

A.植物油

B.动物油

C.鱼油

D.花生油

3.人体所需的能量主要来源于哪种营养素？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

4.以下哪种维生素有助于增强免疫力？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

5.以下哪种矿物质对于骨骼健康至关重要？()

A.铁

B.钙

C.锌

D.镁

6.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.红薯

D.猪肉

7.以下哪种维生素对于视力保护至关重要？()

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

8.以下哪种矿物质有助于维持正常的血压？()

A.钙

B.镁

C.钾

D.钠

9.以下哪种食物属于低血糖生成指数（GI）食物？()

A.白面包

B.红薯

C.花生

D.