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咖啡师全真模拟冲刺题库卷含完整答案.doc

咖啡师全真模拟冲刺题库卷含完整答案.doc

    咖啡师全真模拟冲刺题库卷含完整答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.咖啡生豆的主要产地中，以下哪个国家不是主要咖啡生产国？

    A.巴西

    B.中国

    C.哥伦比亚

    D.埃塞俄比亚

    2.意式浓缩咖啡萃取出的标准液体量是？

    A.15-20ml

    B.25-30ml

    C.35-40ml

    D.45-50ml

    3.以下哪种咖啡豆烘焙程度最浅？

    A.浅度烘焙

    B.中度烘焙

    C.深度烘焙

    D.极深烘焙

    4.拿铁咖啡中牛奶与浓缩咖啡的比例大约是？

    A.1:1

    B.2:1

    C.3:1

    D.4:1

    5.制作卡布奇诺时

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