ISO 71242023 鸡蛋和蛋制品.氟虫腈和代谢物残留量的测定.液相色谱-串联质谱法标准立项发展报告.docxVIP

鸡蛋和蛋制品氟虫腈和代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法标准立项发展报告

英文标题：StandardizationDevelopmentReport:EggsandEggProducts—DeterminationofFipronilandMetabolitesResidues—LiquidChromatographyTandemMassSpectrometryMethod

摘要

本报告旨在全面解析国际标准ISO7124:2023《鸡蛋和蛋制品氟虫腈和代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》的立项背景、技术内容、应用价值及发展趋势。近年来，食品安全事件频发，尤其是“毒鸡蛋”事件中氟虫腈的非法使用对公众健康造成了严重威胁，凸显了建立高灵敏度、高特异性检测方法的紧迫性。本标准应运而生，为全球鸡蛋及蛋制品中氟虫腈及其主要代谢物（如氟虫腈砜、氟虫腈硫醚等）的残留分析提供了权威、统一的技术规范。报告详细介绍了标准的核心技术——高效液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）的原理、关键步骤（包括样品前处理、色谱分离、质谱检测）及方法学验证指标。通过对比国内外现有方法，论证了该标准在灵敏度、准确度、重复性及抗干扰能力方面的显著优势。报告指出，该标准的发布将有效提升各国在蛋品质量监管中的技术一致性，降低贸易壁垒，为保障消费者权益和促进国际蛋品贸易