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2026年营养师资格认证笔试模拟卷

一、单选题（共20题，每题1分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入全谷物和杂豆类的推荐量是（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.精制面条

C.鱼肉

D.淀粉类食物

3.维生素D的主要来源是（）。

A.植物性食物

B.动物肝脏

C.晒太阳

D.谷物制品

4.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的合理比例范围是（）。

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

5.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？（）

A.钙

B.钾

C.锌

D.氯

6.铁的吸收率最高的食物来源是（）。

A.动物肝脏

B.植物性食物

C.牛奶

D.大豆

7.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.促进肠道健康

8.以下哪种食物是钙的极好来源？（）

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.淀粉类食物

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量是（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

10.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）