突发食品污染事件应急处置演练脚本.docxVIP

突发食品污染事件应急处置演练脚本.docx

突发食品污染事件应急处置演练脚本

演练组织与场景设定

总指挥：XX区人民政府副区长、区食品安全委员会主任

副总指挥：XX区市场监督管理局局长、区食安委办主任

参演单位：区食安委办、区市场监管局、区卫生健康委员会、区疾病预防控制中心、区教育局、区第一人民医院、区第一中学、区公安局、区委宣传部（网信办）

场景设定：202X年10月12日，XX区第一中学组织高三年级统一模考，学校第一食堂为1216名高三师生供应早餐，共有3种餐品组合，当日9时12分起，餐后陆续有学生出现恶心、呕吐、腹痛症状，疑似集体性食品污染引发食源性疾病，本次演练模拟事件全流程应急处置。

第一阶段：学校先期处置（9:12-9:28）

9:12，高三（3）班学生李某某（17岁）因头晕、恶心无法坚持考试，由监考老师送到学校校医室，校医张某某接诊：测量体温36.7℃，血压115/72mmHg，心率88次/分，询问病史得知李某某7:10-7:30在食堂食用了蛋炒饭+豆浆，未食用其他外购食品。

9:17，高三（7）班王某某、高三（12）班赵某某2名学生因相同症状抵达校医室，3人均食用了食堂供应的蛋炒饭。张某某初步判断为疑似集体食源性疾病，立即拨打学校分管后勤安全副校长刘建国电话“刘校长，校医室10分钟内接诊了3名有相同胃肠道症状的学生，都吃了今天食堂的蛋炒饭，怀疑是食堂食品出问题了。”