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2026年食品营养与健康饮食指导实践考试题

一、单项选择题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.精制面条

C.鱼肉

D.豆腐干

3.儿童缺铁性贫血的主要原因可能是（）。

A.铁摄入不足

B.维生素C缺乏

C.运动过度

D.消化系统疾病

4.以下哪种烹饪方式最能保留蔬菜中的维生素？（）

A.煎炒

B.烤制

C.水煮

D.炸制

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

6.高血压患者应限制摄入的食物是（）。

A.低脂牛奶

B.豆制品

C.腌制食品

D.水果

7.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.中国居民膳食指南建议每天摄入脂肪的供能占总能量的比例不超过（）。

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

9.老年人骨质疏松的主要原因是（）。

A.钙摄入不足

B.运动量过大

C.雌激素水