ISOTS 49852023 乳和乳制品碱性磷酸酶活性的测定荧光微板法标准立项发展报告.docx

乳和乳制品碱性磷酸酶活性的测定荧光微板法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Milkandmilkproducts—Determinationofalkalinephosphataseactivity—Fluorimetricmicroplatemethod

摘要

本报告针对国际标准ISO/TS4985:2023《乳和乳制品碱性磷酸酶活性的测定荧光微板法》的立项、制定及未来发展进行系统性阐述。随着全球乳品工业的迅速发展，对乳及乳制品巴氏杀菌效果的快速、准确及高通量检测需求日益迫切。碱性磷酸酶活性作为评估巴氏杀菌效