蝉花虫草发酵对三七茎叶及花菌质中氨基酸含量的影响.docx

摘要

本文采用蝉花虫草来发酵处理三七茎叶和三七花，其中发酵方法采用的是固体发酵，然后再利用氨基酸测量法对三七茎叶和三七花中发酵产物中的组氨酸Histidine、天冬氨酸Asparticacid、苏氨酸Threonine、丝氨酸Serine、苯丙氨酸Phenylalanine、谷氨酸Glutamicacid、蛋氨酸Methionine、甘氨酸Glycine、丙氨酸Alanine、胱氨酸（Cys）2、缬氨酸Valine、异亮氨酸Isoleucine、亮氨酸Leucine、酪氨酸Tyrosine、赖氨酸Lysine、精氨酸Arginine、脯氨酸Proline等十七种氨基酸成分进行检测